姜梨蒸饭的时候，李大娘正忙着把麦芽切成碎末，一会儿备用。 杜秀红则忙着发麦子，并做好记号。 由于麦芽要长好，大概需要六天左右，所以她们每天都要发一批麦子，好确保六天后有得用。 如此一来，厨房里已经堆满了各种各样的容器，比如烂箩筐、旧水桶、竹粪箕，还有变了形的菜篮子。 这些东西已经坏掉了，在日常中发挥不了多大作用，但拿来发麦芽刚刚好。 很快，大半锅糯米便蒸好了。 不过这糯米热乎乎，滚烫得吓人，还不能使用。得放凉一会儿，才能和麦芽搅拌均匀和发酵。 为了让大家快些上手，姜梨在这个环节并没有自己动手，而是口述cao作步骤，让李大娘和杏花自己来。 二人是头一回干这活。所以有些生疏。不过在姜梨的指导下，还是很快就熟练地掌握了cao作手法。 待这糯米放凉之后，微微接近于人体的温度，才把切碎的麦芽碎末倒进去，揉搓、搅拌，使其混合在一起。 接下来的步骤，便和制作红薯饴糖一模一样了，没有多大难度。 因为这糯米和麦芽要发酵几个时辰，才能析出糖浆，所以干完这些活后，李大娘又忙着回家挑水浇地，而杏花则回去做绣活。 不过姜梨事先便和她们打好招呼，由于目前尚处于摸索阶段，所以工作强度还算小，活儿不是特别多。 不过等所有人都熟练之后，她们的产量也会相应提高，到时候就不会像现在这么闲了。 中午，李大娘和杏花估算着时间差不多了，所以又连忙回来，继续做糯米饴糖。 二人在姜梨的指导下，许久之后才整出了大约两斤糯米饴糖。 虽然时间长了点，卖相也不是特别精致，但总算成功了。 “行，我看大家表现得不错，就继续干个三四天，等彻底上手之后，再慢慢增加产量。” 姜梨对李大娘婆媳很满意，她们积极上进又勤快，而且心胸坦荡没有心机，相处起来特别融洽。 和这种人一块做事，可以说是赚大了，因此姜梨决定后边慢慢给她们涨工资。 去百味轩送货 忙活了一天，李大娘和杏花特意帮着打扫好卫生后，才拿着工钱回家。 这种工资日结的模式，特别能提高积极性，可以把人的烦恼快速一扫而空。 加上姜梨也不喜欢拖着记着，所以每天收工的时候都会直接结算工钱。 不过，就在姜梨和杜秀红正把晒干的香菇和笋干打包起来的时候，院门被敲响了。 杜秀红只以为是李大娘和杏花还有事，所以痛快地开了门。 但见到来人是李氏后，她立刻拉下了脸：“伯母，有事吗？” “秀红，我侄子今天成亲，给了我一些红糖粑粑，我便送些过来给你们。”李氏笑得十分灿烂，看上去真诚得不能再真诚。 “不用了，我们家不爱吃这玩意。”无功不受禄，杜秀红才不会要这个吝啬鬼的东西。 鬼知道她如果收了李氏的东西，李氏后边还会不会以此为借口，向她家提出什么要求。 “你就拿着吧，沾沾喜气也好。”李氏见杜秀红不肯要，硬是把装着红糖粑粑的海碗塞到了她手里。 “咦，你娘呢？这么晚了，她怎么还不在家？”李氏说着，探头看了看里边。 “我舅舅摔断腿了，我娘带着云彩过去了，估计要在那里住两三天。”伸手不打笑脸人，李氏今天的态度很好，所以杜秀红的语气还算不错。 “这碗不用急着还给我，你们慢慢吃哈。”说完这话，李氏便步履欢快地离开了。 关上院门，姑嫂二人盯着这碗好看的红糖粑粑，竟不敢入口。 这碗红糖粑粑的量不少，沉甸甸的，之前的有一斤半左右。 “嫂子，这是太阳打西边出来了吗？无端端的，她怎么突然对我们家这么好？”杜秀红不解。 别说主动送东西过来了，只要李氏不占她们家便宜，杜秀红都要念阿弥陀佛了。 而今天，这个向来只进不出的李氏，居然笑眯眯地送了碗红糖粑粑过来。 “无事献殷勤，非奸即盗，我觉得这里头应该有问题。”姜梨这般认为。 真不是她以小人之心度君子之腹，实在是李氏这个人抠门到极致，就算你东西坏掉霉掉，也不会白白送东西给别人。 “嫂子，她该不会在里头下毒，想毒死我们吧？”杜秀红想了想，又道。 姜梨摇头：“不，那倒不至于。毕竟她大儿子在衙门当衙役呢，她不可能知法犯法，故意害人，但是……” “但是她可能在里头下了泻药，或者吐了口水，再不然弄了鼻涕什么的。” 听姜梨提到鼻涕，杜秀红立刻想到了杜金宝鼻子上挂着的那两坨鼻涕，瞬间觉得鸡皮疙瘩都起来了。 “算了，不吃了，想想就恶心。”杜 秀红直接将这碗红糖粑粑放在桌上，不敢去品尝。 若是李氏知道这对姑嫂不领她的情，压根就没尝一口，铁定会气得老血都吐出来。 毕竟以她的性格和习惯，是不会主动送东西给别人的。而她也知道舍不得孩子就套不住狼的道理，所以才这么大方。 毕竟陈氏前些天借了二十文给她，昨天又借了五十文，这加起来可是七十文呢。 这钱进了她的口袋，就没有再出来的道理，她是绝对不会还的。 不仅如此，她还要想办法再弄一些钱回来才行。反正陈氏家卖猪得了好几百文呢，分些给她也不会影响生活。 吃了晚饭后，杜秀红看到那碗没有动过的红糖粑粑，笑得有点滑稽。 “嫂子，这红糖粑粑看着挺好吃的。我多么希望她是良心发现才对我们这么好，但我也知道，那是不可能的。” “算了，你要想吃的话，我们明天去镇上买些红糖回来，自己做上两斤来尝尝。”姜梨宁可相信母猪会上树，也不相信李氏会良心发现。 “唉，早知道我们不要的，就什么事也没有。摊上这样的都亲戚，时刻都不得安心。”杜秀红叹道。 不想藏着掖着 “什么？你说这饴糖是你亲手做的？”卢掌柜有些不敢相信。 “没错，我研究了很久才搞明白饴糖的制作方法。昨天才刚做出来一批，也不知道味道如何，所以想叫你帮忙尝一下。”姜梨故意这么说。 原本对这饴糖不感兴趣的卢掌柜，得知它是姜梨自己做出来的，立马拿起一块，并放入了口中。 “这块头比较大的是红薯饴糖，小块的是糯米饴糖，你看看它们有什么区别，哪种口味更加好。”姜梨接着又道。 卢掌柜把两种饴糖都尝了一下，而后指着小块的饴糖说道：“我觉得这种吃起来的嚼劲比较大，相对来说好吃一点。” “哈，果然和我猜的一样，这一文钱一斤的红薯，和五文钱一斤的糯米，终究是有差别的。”姜梨冲杏花笑道。 这糯米和麦芽做出来的饴糖，不仅口感更有嚼劲，而且香味也更加浓郁，明显比红薯为原料做的饴糖好吃。 而那两位大厨得知姜梨连饴糖也会做，也立马过来试味，并对它赞不绝口。 “算了，我觉得糯米做出来的饴糖自己吃就行了，做生意还得用便宜的红薯，那样利润才更大。”杏花想了想，这般说道。 姜梨点头：“没错，我也是这个意思。毕竟我们做饴糖就是为了挣钱。最好还是在保证食材质量的情况下下，最大限度地压缩成本才行。” 事实上，玉米粒或者玉米糁子也可以和麦芽做成饴糖，不过发酵时间稍微久一点。 因此，姜梨决定接下来就用红薯或者玉米粒，和麦芽加工成饴糖。 卢掌柜跟着又道：“对了，这饴糖你准备卖去哪里？我认识一个商人，他专门大量售卖各种各样的点心和糖果。你要是有需要的话，我可以介绍他给你认识认识。” “好，那就有劳了。既然你有路子，也省得我自己去那些杂货铺和点心铺询问了。”姜梨利索地答应了。 她今天之所以把这饴糖带过来，目的就是引起卢掌柜的注意，看看他有没有办法帮自己的忙。 没想到自己都还没开口，他便主动说起这事。如此一来，自己也就不需要费心去寻找销售渠道了。 为了避嫌，在账房给姜梨结算货款的时候，杏花没有跟过去，而是特意行至别处。 她是个正常人，也很喜欢钱。但她更清楚，自己没有那个能耐，也不能想太多。 虽然不管是加工笋干、还是制作饴糖的法子，她都格外熟悉。但这法子是姜梨的，她并没想过自己出来单干。