方念真就让刘忠先带着二丫干，也没明说给二丫什么职位，就问她愿不愿意给店里多分担些。 二丫以为方念真是觉得人手不够，让她再多干点活儿，还拍着胸脯说：“掌柜的，您有什么事就直接吩咐，我都没问题，啥都能干。” 方念真笑了笑，“行，那好好干！” …… …… 初步选出来的五家加盟店，三家都是有原有店铺的，一家是新租了店面，准备开新店，还有一家是固定的摊位。 方念真并没有强制要求加盟店一定得是“店面”，摊位虽然只能招待几位客人，但是打包带走的客人会有很多，流量方面，不一定就比不上开店的。 几家店铺的统一改造都很快，十日后就可以开业了。 为显公平，方念真与几位店主都商量了一下，决定放在同一日开店。 虽然会分流客人，但是这样就没什么争端，而且也声势浩荡一些。 几家店开业之日，方念真没有跟着去现场，连跑五家店还不得累死她，赔笑脸都得把脸笑僵了。 再说，也不好喧宾夺主。 新云州的食客们不是全部知道方记的商业变化的，除了新云州的食客，还有那些来回跑的商队，也都对麻辣烫印象深刻。 他们本来都对“方记食铺”被烧了，吃不到麻辣烫了而惋惜，却不想，一下子开了这么多“方记麻辣烫”。 这一日，五店齐开，几个区域的居民都可以在家附近就能吃到麻辣烫了。 最先开的这五家店都是热门位置，府衙附近、学堂后街、还有南北两侧的进城口，再就是方念真所在的这条街上也摆了个小摊子。 反正以后开酒楼也不会售卖麻辣烫了，所以即便和她的店在同一条街上也无所谓。 最后，方念真还是决定了，加一点成本，把锅底加了牛油和猪油混合，凝结成块。 每日清晨，加盟店派人来方家取底料。 底料加上自家店里熬制的骨汤，再加上从“方记”批发的各式丸子，纯牛肉丸、爆汁牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸等等。 正赶上天气越发寒冷，几家挂了“方记”名头的麻辣烫生意都还不错，那些没选上第一批的人都羡慕极了。 …… …… 树上的落叶就快要掉干净了，清晨的时候温度低，说话都会有哈气。 赵吉匆匆地赶来府衙，却瞥见府衙附近新开了一家“方记”，方念真又开分店了吗？ 走到店门前，定睛一看。 “哦，原来不是真正的方记，是方记麻辣烫。” 在此处做生意的店家，本就是想挣官老爷们的钱，所以老早就开了店铺的门，骨汤半夜就已经熬煮起来了，现在正是熬好的时候。 赵吉摸了摸咕咕叫的肚子，早上还没吃饭，感觉肚子里都凉凉的。 他走进店里，见这里与方记食铺的麻辣烫架子布局都是一样的，菜品也差不多。 熟练地拿起一个小篓子，开始夹自己喜欢的菜，方记的麻辣烫一向都是按“篓”收费的。 到底是在府衙做事的，不好像其他食客那样使劲地迭来迭去，再塞得紧紧的，那样显得太占店主便宜了。 赵吉的这份选好的菜品码的规规整整的，但是也是装够了一篓的。 “再加一份面条，微辣。” “好嘞，客官，您是一号，找个地方先坐，马上就好。” 新云州的人可没什么“麻辣烫不能作为朝食”的概念，只要好吃，只要开门了，早上吃什么不行？ 等了片刻，店家就把赵吉的麻辣烫端来的。 “嗯，这碗果然也是和方记一样的大碗。” 麻辣烫香味浓郁，赵吉熟练地搅拌开来，吹了吹热气就大口吃了起来。 一口下肚，感觉身上都暖了起来。 他自从之前感染了一场风寒，就不太能吃辣了，即便是现在的微辣，也让他的鼻尖冒了汗。 把碗里的面条和菜吃完，又拿勺子喝了两口汤，赵吉就饱了，又估摸着快到点卯的时辰了，匆匆地进了斜对面的府衙。 店主则是看着钱匣子里的铜钱，乐得眼角都开了花。 “今天也是开门大吉啊！” 经过方记的暗访，确认这五家店暂时都挺老实，没什么偷工减料的。 “方记”这边是设立了暗访巡查的专人，假扮成正常食客，去查探店里的卫生和味道是否合格。 几家加盟店开起来了，方念真就打算好好地歇上两日。 食铺旧址那边的新房子也盖得有些雏形了，只是不知道能不能在下雪之前完成第一层楼的建造。 方念真的规划是在来年三月之前开业，时间就是金钱，不能把那个地段空置太久。 这将近五个月的时间，也足够方念真拉起一支新的队伍，不光是做饭，婚礼的各种方面，她都想涉猎一下。 方念真才懒洋洋歇了一日，就听到 了一个重磅消息——大肃与靳翰要开通互市了！ 听见这个消息，方念真几乎是从床上弹起来的。 大肃与靳翰通商也有差不多一年了，但是一直都是由两边的官员组织着进行交接的。 即便是商队，也不可以“自由行”，必须由靳翰方面的人领着，在固定的区域采买。 互市就不一样了，据说这次的互市，是开了一片公共的区域，在这片区域内，两边的民众可以自由采买。 这听起来就很有意思！ 而且，方念真确实对于靳翰也很是好奇，他们那边肯定有很多特产吧。 “怪不得呢，我说最近怎么除了商队，还来了许多零零散散的人。” 方念真早就观察到了，大多是操着京城口音的，一看就很富贵的人。 大肃向来有学子游学和氏族子弟游历的风气。 只是新云州之前又偏又穷，除了做生意的，并没什么人来这边。 想来是他们早就听到了边境要开放互市的消息，特来游玩的。 和平时期的靳翰，这可是难得的参观机会，毕竟，谁知道什么时候就又战乱了呢？ 方念真心痒得很，又不敢贸然出城，上次陆恒的嘱咐她可还没忘呢。 陆恒说了，她再要出城，得去瑞王府说一声。 虽说有点影响自己的人身自由了吧，但是人家是自己的救命恩人，说一嘴也不费什么事。 对自己的安全也更有保障。 方念真跑去工地看了眼施工进展，又掰着手指头算了算日子，决定三日后出发。 方念真兴奋地和黄莺盘算着。 “听说从新云州到安北州，乘马车需要三日，在那玩个三天，再加上回程，那就是出门十天。” “得收拾点厚衣服吧，掌柜的？我听说那边可比新云州还要冷呢。” 黄莺也很是高兴，她还没有去过新云州以外的地方呢。 方念真这一盘算，一辆马车都不一定够。 知晓也嚷嚷着去。 她自己、知晓、黄莺，再加上四位侍女，这是曾管家要求的，说必须都带上。 更让方念真为难的是安子和小秋，这俩人轮换着给施工队做饭总不能只带一个去，那对另一个也太不公平了。 最后，方念真选择雇石大嫂做几天饭。 反正晾晒房那边现在也没什么事，之前建晾晒房就是这个工头干的，他也是尝过石大嫂的做饭手艺的。 石大嫂高高兴兴接了活儿，方念真除了自家新换的大马车，就又雇了一辆马车。 加上老钱，一行十人，就浩浩荡荡准备出城。 方念真与知晓、木槿和芒种在自家的马车上，车上热热闹闹的，还没出城呢，瓜子都磕起来了。 黄莺、安子、小秋和白露、佩兰在后面租来的马车上，白露和佩兰轮番驾着车。 刚出了城，方念真就听到自己的马车旁有骑马经过的声音，好像还挺多人。 方念真好奇地大声发问：“老钱，是什么人从旁边过去了？” 曾管家的声音从旁边的马车上传来。 “方姑娘，是我呀！” 作者有话说： 0 点前还有一更~ 做个勤快的作者菌~ 第133章 靳翰互市，逛街扫货 方念真没想到, 旁边的车队竟然是瑞王府的。 大冷天的，她开着车窗和曾管家对着聊天。 曾管家不是独身一人，车里还坐着黄太医和王太医。 打了声招呼, 方念真就关上了窗, 约定着到了下一个驿站再聊。 行了半日，到了一个驿站休息, 方念真披好斗篷，下了车就见曾管家笑呵呵地迎了上来。 “那日听方姑娘说要去安北州, 看看和靳翰互市的场景，老头子我也忍不住畅想，这和靳翰互市可是几十年都没想到过的事，得是怎么样一副场景，我就也来了。” 方念真给曾管家和两位太医都见了礼，几人都不陌生, 进了驿站坐到一桌喝茶。 方念真让木槿把车上刚刚打包好的包裹拿来。 “曾叔, 这是一点小零食, 您和两位太医在路上吃着解解闷。” 黄太医不见外地接过来，“哎哟，这敢情好啊, 方丫头，我可有日子没吃到你做的饭了。”